A Resolução – RDC 26/2015 trouxe consigo várias dúvidas quanto a sua aplicação e implementação das indústrias, quanto aos alimentos alergênicos, e a nova forma de rotular seus produtos. Em posts anteriores já até orientei de forma prática como proceder com os alertas (leia mais), e também até esclareci algumas dúvidas comuns (leia mais).
A ANVISA também já publicou um guia de perguntas e respostas que ajudam a entender a RDC nº 26/2015, que teve duas edições compilando as principais dúvidas da sociedade.
Agora esse guia, que está na sua 3ª edição, traz uma série de esclarecimentos que vão além de responder sumariamente a uma questão específica, trazendo respostas mais completas sobre essas dúvidas.
O conteúdo foi subdividido em seguimento de esclarecimento:
1. Esclarecimentos sobre alergias alimentares e outras reações adversas a alimentos.
2. Esclarecimentos sobre o processo de regulamentação.
3. Esclarecimentos sobre os alimentos considerados alergênicos pela RDC nº 26/2015.
4. Esclarecimentos sobre as declarações de alergênicos disciplinadas pela RDC nº 26/2015.
5. Esclarecimentos sobre os requisitos de legibilidade das declarações sobre alergênicos.
6. Esclarecimentos sobre os procedimentos para adequação à RDC nº 26/2015.
Dessa forma ficou mais fácil entender como proceder e a causa de tantas dúvidas que ainda norteiam a rotulagem de alergênicos.
Baixe aqui o guia completo!
Fonte de imagem: Jornal Blitz.
