Cartilha da Proteste para consumidores

Objetivo é ajudar o consumidor a se prevenir dos problemas de saúde relacionados aos alimentos.

As intoxicações alimentares decorrentes de alimentos contaminados são frequentes e o consumidor precisa saber o que está consumindo, e como pode se prevenir dos problemas de saúde relacionados aos alimentos. Por isso, a PROTESTE decidiu lançar um vídeo e a Cartilha de Alimentos.

Quanto mais exigente é o consumidor, mais pressionada fica a cadeia produtiva a elevar seu padrão de qualidade e segurança de alimentos.

A mesma pode ser baixada aqui no blog. Veja o conteúdo:

Segurança alimentar
Conheça a Legislação
Acidentes de consumo/ Contaminação
Fraudes
Impróprios
Boas compras
Feitos em casa
Bem conservados
Fora de casa
Antes de comer
Embalagens / Peso ou volume
Irregulares/Congelados/ Recall
Alimentação sustentáveis
Proteste: a serviço do consumidor

Clique aqui para baixar a cartilha.

Juliane Dias

Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

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Um pensamento em “Cartilha da Proteste para consumidores”

Aline disse:

24 de novembro de 2013 às 6:53 pm

Onde encontro o video?

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A Food Safety Brazil é uma iniciativa sem fins lucrativos que nasceu para um objetivo simples e urgente: compartilhar conhecimento e experiências em segurança de alimentos de forma clara, prática e responsável.