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	Comentários sobre: Bem-estar animal e a qualidade da carne que consumimos	</title>
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		Por: A qualidade dos produtos de origem animal depende do manejo		</title>
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		<dc:creator><![CDATA[A qualidade dos produtos de origem animal depende do manejo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 May 2022 13:40:35 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[[&#8230;] redução do pH é mais lenta em razão da baixa produção de ácido lático. Com o pH final alto, a carne terá aspecto mais seco e rígido. Esse problema é chamado de DFD (em inglês dark, firm, dry – ou, escura, dura e seca) e pode [&#8230;]]]></description>
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