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	Comentários sobre: Calibração e análise crítica de certificados – Parte VIII	</title>
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	<description>Conteúdo para Segurança de Alimentos</description>
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		Por: Cíntia Malagutti		</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Cíntia Malagutti]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Mar 2016 14:27:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Oi Aline, bom dia!

Se a variável tempo (no binômio tempo e temperatura de cocção) é definida para o limite crítico do PCC e precisa ser 100% monitorado a cada batelada, o relógio de parede não é o instrumento mais adequado, justamente por não calibrá-lo e apenas a aferição comparativa com um cronômetro calibrado não dá a exatidão pretendida. Podes disponibilizar um cronômetro calibrado a cada operador dos cozedores.
Abraços.
Cíntia]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Oi Aline, bom dia!</p>
<p>Se a variável tempo (no binômio tempo e temperatura de cocção) é definida para o limite crítico do PCC e precisa ser 100% monitorado a cada batelada, o relógio de parede não é o instrumento mais adequado, justamente por não calibrá-lo e apenas a aferição comparativa com um cronômetro calibrado não dá a exatidão pretendida. Podes disponibilizar um cronômetro calibrado a cada operador dos cozedores.<br />
Abraços.<br />
Cíntia</p>
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