Notice: A função register_taxonomy foi chamada incorretamente. Os nomes das taxonomias devem ter entre 1 e 32 caracteres no máximo. Leia como Depurar o WordPress para mais informações. (Esta mensagem foi adicionada na versão 4.2.0.) in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 6131 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/html/wp-includes/functions.php:6131) in /var/www/html/wp-includes/feed-rss2-comments.php on line 8 Comentários sobre: Comer sushi é seguro? https://macp2.foodsafetybrazil.org/comer-sushi-e-seguro/ Conteúdo para Segurança de Alimentos Fri, 27 May 2016 19:18:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Stefano Sorti https://macp2.foodsafetybrazil.org/comer-sushi-e-seguro/#comment-2799 Sat, 23 Jan 2016 13:26:05 +0000 http://artywebdesigner.com.br/?p=11430#comment-2799 PEIXE CRU: como consumi-lo com segurança.
Sushi, Sashimi, ceviche, carpaccio: em nossas mesas o peixe cru é cada vez mais apreciado e restaurantes que oferecem esse serviço não tem crise. Mas o que é seguro para comer peixe cru e como podemos nos garantir sabor máximo com o máximo de segurança para a saúde?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, considerando a necessidade de orientação aos serviços de alimentação e aos consumidores, recomenda que:
1. O consumo de pescados crus ou mal cozidos deve ser evitado;
2. Os pratos preparados ou que contenham peixe cru ou mal cozido deve ser precedido de congelamento do pescado em pelo menos -20ºC (menos vinte graus centígrados) por um período mínimo de 7 dias ou menos -35ºC (menos trinta e cinco graus centígrados) por um período de no mínimo 15 horas, condição suficiente para matar o transmissor.
3. Nos restaurantes onde são servidos pratos que contenham peixes crus ou mal cozidos, os proprietários devem garantir o mesmo procedimento de congelamento referido no item anterior antes de servi-lo ao consumidor.

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