Agradeço muito seu retorno!!
Pessoalmente sou a favor das certificações, dos acompanhamentos constantes dos processos implementados, enfim, quanto mais precisão e eficiência, mais seguro o resultado final.
Li sobre um caso de melões contaminados numa fazenda americana, onde a contaminação não se deu ( pelo que entendi) por má fé dos donos, mas pela imprecisão do certificador responsável por avaliar o processo e o resultado foi a morte de várias pessoas e a falência de um negócio familiar de muitos anos.
Se este tipo de erro ocorre num país com tanta experiência como os EUA, penso que a indústria brasileira deve agir cada vez mais rapidamente para se aparelhar e evitar tragédias parecidas.Se bem que já temos casos bem graves em nosso histórico.
Enfim, Cristina, não sou da área de Segurança Alimentar, mas trabalho em um SAC de indústria de alimentos e aprender e refletir sobre este assunto é cada vez mais importante. E interessante!!
Um abraço e felicidades!
Isabel
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