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Oi, Margareth
Ingerir qualquer massa crua é perigoso porque a farinha pode conter bactérias que causam doenças. Existem farinhas tratadas termicamente que são mais seguras, porém a recomendação é não ingerir nenhum tipo de farinha crua. Já publicamos um post aqui com mais detalhes sobre este assunto. Veja:
https://foodsafetybrazil.org/cuidado-ingerir-massa-crua-perigoso/