Notice: A função register_taxonomy foi chamada incorretamente. Os nomes das taxonomias devem ter entre 1 e 32 caracteres no máximo. Leia como Depurar o WordPress para mais informações. (Esta mensagem foi adicionada na versão 4.2.0.) in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 6131 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/html/wp-includes/functions.php:6131) in /var/www/html/wp-includes/feed-rss2-comments.php on line 8 Comentários sobre: Luvas contêm glúten? https://macp2.foodsafetybrazil.org/luvas-contem-gluten/ Conteúdo para Segurança de Alimentos Wed, 13 Jan 2021 12:17:19 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Ana Claudia Cendofanti https://macp2.foodsafetybrazil.org/luvas-contem-gluten/#comment-119824 Wed, 08 Jul 2020 20:09:08 +0000 https://foodsafetybrazil.org/?p=142008#comment-119824 Boa tarde, como complementação algumas empresas usam amido de trigo e pode sim ter luvas em que o pós absorvível contem glúten.
Outro ponto “Temos alguns clientes celíacos e não tivemos nenhuma reclamação sobre reações causadas por presença de glúten.” Para entendimento da Autora, 40% dos celíacos não tem sintomas gastrointestinais, porém tem lesão as vilosidades. Portanto não é parâmetro ” clientes não reclamarem”. Além do que os que tem sintomas , podem apresentá-los até dias depois. Quando se atende celíaco, não basta trabalhar com matérias primas sem glúten, há que se saber da rastreabilidade e segurança alimentar de cada matérias prima, de todos os cuidados com seus colaboradores sobre traços eventuais que o tragam de suas casas além de estabeler critérios muito rígidos de embalagem para delivery. Como gestora do selo sem glúten da acelpar, considero simplista dizer que a não reclamação é veredicto de não conter glúten e estar apto a celíacos.

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