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Bom dia!
Olá Antônio, tudo bem?
Esse tema quase daria um novo post, pois infelizmente sempre ouvimos os profissionais da área de segurança dos alimentos dizerem da dificuldade desse trabalho.
Creio que o treinamento ainda é uma das maiores ferramentas e a mudança de cultura e participação e envolvimento de toda empresa, inclusive da alta direção fazem a total diferença.
Boa sorte!
Abraços,
Maria Juliana