Olá Heloísa,
Não sei qual o tipo de embalagem que você irá armazenar, mas é necessário que avalie bem este risco, se não há possibilidade de quebra destas prateleiras que possa contaminar as embalagens. Não é possível utilizar outro tipo de prateleiras, de plástico ou inox?
Não é proibida a utilização do vidro, porém particularmente eu nunca vi, a legislação a RDC 275, em relação a armazenamento de matéria prima e embalagem diz que “Armazenamento em local adequado e organizado; sobre estrados distantes do
piso, ou sobre paletes, bem conservados e limpos, ou sobre outro sistema aprovado, afastados das paredes e distantes do teto de forma que permita apropriada
higienização, iluminação e circulação de ar.” ou seja, não estabelece o tipo de material.
Espero ter ajudado!
Abraço
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