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	Comentários sobre: Por favor, parem de chamar os sulfitos de alergênicos!	</title>
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		Por: Marco Túlio Bertolino		</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marco Túlio Bertolino]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 29 May 2024 11:29:02 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Em resposta a &lt;a href=&quot;https://macp2.foodsafetybrazil.org/por-favor-parem-de-chamar-os-sulfitos-de-alergenicos/#comment-180568&quot;&gt;Andreia Sperandio&lt;/a&gt;.

Há limites de uso determinadas pela legislação, porém, não há necessidade de declarar a quantidade exata utilizada por produto, considerando ainda que o sulfito inicialmente adicionado numa formulação irá reduzir gradualmente durante a shelf life do produto, podendo zerar ou ficar próxima a zero da validade. Mas para uma questão pontual, a forma de saber a quantidade por produto, é via análise físico química.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Em resposta a <a href="https://macp2.foodsafetybrazil.org/por-favor-parem-de-chamar-os-sulfitos-de-alergenicos/#comment-180568">Andreia Sperandio</a>.</p>
<p>Há limites de uso determinadas pela legislação, porém, não há necessidade de declarar a quantidade exata utilizada por produto, considerando ainda que o sulfito inicialmente adicionado numa formulação irá reduzir gradualmente durante a shelf life do produto, podendo zerar ou ficar próxima a zero da validade. Mas para uma questão pontual, a forma de saber a quantidade por produto, é via análise físico química.</p>
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