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	Comentários sobre: Como se preparar para a implementação da norma ISO 22.000:2018 (IV)	</title>
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		Por: cintia malagutti		</title>
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		<dc:creator><![CDATA[cintia malagutti]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Aug 2018 00:40:39 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Em resposta a &lt;a href=&quot;https://macp2.foodsafetybrazil.org/preparar-implementacao-nova-norma-iso-22-0002018-iv/#comment-13403&quot;&gt;Isabel Vitorio&lt;/a&gt;.

Olá Isabel, boa noite! Tudo bem? Se entendi a pergunta quer saber sobre o HACCP para atender a nova ISO22.000? Em tese, apenas para o caso de existir perigos significativos há a necessidade de se considerar o controle um PPRO / PCC e muitas vezes se conclui que controles em etapas iniciais podem ser classificados como PPR, visto que não são essenciais para a segurança dos alimentos, já que haverá controles eficazes posteriores. A diferença entre 2006 e 2018 é que agora fica claro que PCC tem que ser mensurável e que PPRO pode ser mensurável ou observável. Antes tínhamos PCC observáveis...Respondi? Espero que sim. Abraços.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Em resposta a <a href="https://macp2.foodsafetybrazil.org/preparar-implementacao-nova-norma-iso-22-0002018-iv/#comment-13403">Isabel Vitorio</a>.</p>
<p>Olá Isabel, boa noite! Tudo bem? Se entendi a pergunta quer saber sobre o HACCP para atender a nova ISO22.000? Em tese, apenas para o caso de existir perigos significativos há a necessidade de se considerar o controle um PPRO / PCC e muitas vezes se conclui que controles em etapas iniciais podem ser classificados como PPR, visto que não são essenciais para a segurança dos alimentos, já que haverá controles eficazes posteriores. A diferença entre 2006 e 2018 é que agora fica claro que PCC tem que ser mensurável e que PPRO pode ser mensurável ou observável. Antes tínhamos PCC observáveis&#8230;Respondi? Espero que sim. Abraços.</p>
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