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Em pesquisas que estou fazendo, encontrei uma informação da ANVISA descrita pelas portarias SMS 2535/03, e SMS 1210/06 que determina os exames de coprocultura de fezes, coproparasitológicos de fezes e hemograma completo sendo realizados a cada 6 meses.
Entretanto, pelo que li neste artigo, os exames complementares devem ser realizados conforme avaliação do médico do trabalho atrelado ao PPRA e PCMSO.
Qual a periodicidade que preciso realizar esses exames nos manipuladores de alimentos?