Isabel,
Com certeza um dos propósitos do blog é estimular a reflexão e consequentemente defender a segurança de alimentos. Seria injusto dizer que não temos militantes desta causa em nosso país: Proteste, Idec, Ministério Público em ações específicas, Senai, legisladores e centros de pesquisa. Um voz uníssona como a que você idealiza, agilizando e desobstruindo caminhos, realmente parece não ter sido estabelecida ainda, porém certamente daríamos a mão a este movimento. As mudanças legais são desencadeadas tanto por fatores relacionados à competitividade e balança comercial, quanto a custos com saúde pública (mensurados precariamente no Brasil).
A informação de qualidade ainda é privilégio de poucos, no sentido que nossos consumidores tem até dificuldades de discernir sensacionalismos com notícias relevantes. Porém nunca antes houve tanta disponibilidade de informação sobre segurança dos alimentos.
Como toda iniciativa que busca o bem estar coletivo, para criamos uma voz única, cada parte deve abdicar de um interesse próprio em favor do coletivo. Esse possivelmente seja o maior desafio.
Juliane Dias