Ana Claudia Frota

Food Safety no Mundo
Ana Claudia Frota

Prevenção de Fraude em Alimentos

A última palestra do VI Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade foi conduzida pela PhD Ana Cristina Lopes Barbosa, colaboradora da USP, sobre a

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Aprendi Hoje
Ana Claudia Frota

Gerenciamento de Crises

Estive no VI Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade, realizado pelo SBCTA em Campinas e assisti à mesa redonda sobre Gerenciamento de Crises formada

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Alergênicos
Ana Claudia Frota

Pesquisa sobre RDC 26/2015

Um dos objetivos do Blog Food Safety Brazil é aproximar os estudantes da área com a temática da segurança dos alimentos, com o mercado de

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Normas de certificação
Ana Claudia Frota

Cálculo do tempo de auditoria

Uma dúvida muito comum das empresas que estão em processo de implementação de normas de gestão de segurança de alimentos é: Como funciona o cálculo

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