Biomédica, com habilitação em Análises Bromatológicas e Biologia Molecular, Mestre e Doutora em Microbiologia pela UFRGS, Auditora líder FSSC 22000 v. 5 (ISO 22000:2018), pesquisadora no Laboratório de Microbiologia e Controle dos Alimentos (ICTA/UFRGS) onde realizou o pós-doutorado. Professora e orientadora em cursos de graduação e de pós-graduação. Consultora com ampla experiência em segurança dos alimentos. Ministrante de cursos e de palestras. Revisora de periódicos científicos nacionais e internacionais. Especialista no desenvolvimento de modelos matemáticos preditivos para multiplicação e para inativação de patógenos em alimentos. Desenvolve e implementa projetos de Laboratórios de Microbiologia.
