A indústria de alimentos não conta com um guia para controle e monitoramento do ar ambiental. No entanto sempre pode ser uma boa ideia espiar referências da indústria farmacêutica quando o grau de risco dos alimentos for elevado.
Guia da Qualidade para Sistemas de Tratamento de Ar e Monitoramento Ambiental na Indústria Farmacêutica
Baixe o guia completo aqui.
2 comentários “Guia sobre qualidade de ar da ANVISA”
Prezada, O Guia indicado é especifico para tratamento de ar ambiental, e não de ar comprimido. Seria ótimo corrigir este erro na publicação. Minha empresa presta em todo o território nacional serviços de qualificação do ar ambiental em industrias farmacêuticas mas tb de alimentos (nas áreas de engarrafamento, por exemplo), e também avaliação da qualidade de ar comprimido (microbiológico e físico-químico).
Obrigada, foi corrigido, Fraçois