Esta foto foi tirada em um fast food nos EUA. Quantas não conformidades você consegue pegar?
Esta foto foi tirada em um fast food nos EUA. Quantas não conformidades você consegue pegar?
A Food Safety Brazil é uma iniciativa sem fins lucrativos que nasceu para um objetivo simples e urgente: compartilhar conhecimento e experiências em segurança de alimentos de forma clara, prática e responsável.
3 comentários “Jogo dos sete erros”
Cabelos expostos, brincos, luminárias de com lustre de vidro (é o que aparenta), o crachá da funcionária parece não estar totalmente fixo… Só !!! =)
Funcionários sem touca de proteção, caixa de papelão na cozinha, lixo em cima do balcão, parece haver uma abertura no teto, não há diferenciação na cor do uniforme do atendente em relação ao manipulador de alimentos, brinco e lustre com proteção de vidro.
Produtos abertos, sem identificação e sem validade, manipulação de alimentos prontos com as mãos sem uso de luva ou utensilio para não ter contato da mão com alimento ´pronto, bancada parece ser de madeira!