Há alguns meses, em dezembro de 2016, escrevemos este post sobre a publicação da versão 4 do Esquema de Certificação de Sistema de Segurança de Alimentos FSSC 22000. Em 21 de julho de 2017 (hoje!), a Foundation, proprietária do esquema FSSC 22000, publicou mais uma revisão, lançando a versão 4.1, de acordo com o comunicado aqui.
Após a publicação da versão 4, alguns desenvolvimentos e acontecimentos levaram a FSSC à publicação da versão 4.1, incluindo os seguintes motivos:
- A versão 7.0 do Documento-Guia do GFSI, que contempla os critérios mínimos para sistemas de gestão da segurança de alimentos, foi lançada em março de 2017. Em seguida, em maio, publicou-se a versão 7.1, e agora em setembro, está prevista a publicação da versão 7.2. O esquema FSSC deve manter-se alinhado às expectativas do GFSI e demais partes interessadas para continuar sendo aceito.
- A avaliação do esquema FSSC 22000 versão 4.1 pelo procedimento de Acreditação Europeia (EA), EA-1/22, liderado pelo Conselho de Acreditação Holandês (Dutch Accreditation Council – RvA).
- Necessidade de esclarecimento e correção do texto da versão 4.0 da FSSC 22000 conforme feedback da indústria e organismos de certificação e acreditação.
Uma visão geral do que mudou na versão 4.1 pode ser verificada aqui, mas colocamos os principais pontos a seguir:
- O requisito de “supervisão do pessoal”, que já era existente na versão 3 e também na versão 4, foi retirado. Entendeu-se que este tema está coberto pelo requisito 6.2 da ISO 22000.
- Os requisitos sobre food defense e prevenção à fraude foram reescritos da versão 4 para a versão 4.1, para que ficassem mais claros e condizentes com o Documento-Guia do GFSI (versão 7.1).
- Os requisitos de gestão de alergênicos e monitoramento ambiental microbiológico ficaram restritos somente às categorias C (produção de alimentos e bebidas), I (produção de embalagens) e K (fabricação de bioquímicos – aditivos, vitaminas, ingredientes, etc.).
A FSSC espera publicar em meados de agosto o comparativo detalhado das mudanças entre as versões. Outro ponto muito importante é que todas as empresas já certificadas deverão ser auditadas na versão 4.1 a partir de 01 de janeiro de 2018. Os requisitos de certificação das empresas na versão 4.1 da FSSC podem ser acessados através deste link.
7 comentários “Novidades FSSC 22000: lançada a versão 4.1 do Esquema”
Boa tarde Camila tudo bem! Poderia me tirar uma dúvida, tenho o curso de auditor interno de BRC e interpretação da Norma… E quero fazer o curso de auditor interno de FSSC 22000, por acaso essas duas segue o mesmo ideal, ou seja tem necessidade da outra, porquê se já tenho a BRC não teria porquê fazer a FSSC 22000 ou são totalmente diferentes é uma da outra, pelo que vi as duas da fala sobre legalidade,qualidade e segurança do alimento.
Olá, Ana Paula, obrigada pela visita. A FSSC 22000 é focada essencialmente em segurança de alimentos. Os conceitos são similares aos da BRC, porém o formato dos requisitos é diferente. Enquanto a BRC é mais prescritiva, a FSSC tem requisitos mais abertos e genéricos. Talvez valha a pena fazer um treinamento para que você conheça melhor a FSSC e tenha este complemento, se for seu desejo trabalhar com a FSSC também.
Olá Camila, tudo bem? Tive treinamento de BPF com você na Industria Mix. Gostaria de saber se você tem algum artigo ou indica algum livro para a norma BRC.
Obrigada.
Olá, Patricia, a própria BRC tem uma seção de treinamentos online no site deles, que você pode acessar aqui: http://brcelearning.com/
Não tive experiência direta com este site, mas oferecem cursos online em temas específicos, por exemplo, análise de causa raiz e rastreabilidade. Aqui no nosso blog também há dicas para diversos temas, que são cobertos tanto pela FSSC 22000, quanto pela BRC, que é bastante vasta.
Obrigada pela visita!
Camila,bom dia.
sabe onde consigo a versão 4.1 em português?
Olá! Camila.
Os requisitos adicionais da FSSC 22000 eles são vendidos? Ou é só fazer download?
Atenciosamente,
Luciana Alves.
Olá Camila, tudo bem?
Preciso de um contato de e-mail para tratar sobre treinamento de interpretação da norma FSSC 22000.
Obrigado.