Em julho de 2016, escrevemos este post com as mudanças previstas na FSSC 22000, na versão 4 do Esquema de Certificação de Sistema de Segurança de Alimentos. A versão estava prevista para publicação no início de outubro de 2016. Porém, não foi exatamente o que aconteceu. Muita gente estava ansiosa pelas novidades, mas em função de informações em atualização pelo GFSI (Global Food Safety Initiative), a FSSC demorou mais do que o previsto. E enfim, a FSSC nos “presenteou” praticamente na véspera do Natal, e a versão 4 foi publicada no dia 22 de dezembro de 2016.
A intenção da FSSC com a versão 4 foi dar maior consistência e rigor nos requisitos, e atender algumas solicitações das partes interessadas (incluindo a indústria e algumas autoridades). Como principais mudanças, podemos citar:
- Condução de auditorias não anunciadas;
- Introdução de classificação de não conformidades como críticas (além das tradicionais maiores e menores já existentes);
- Prevenção da contaminação intencional dos produtos;
- Relatório de auditoria padronizado;
- Escopo para transporte e armazenamento, serviços de alimentação (catering) e atacado e varejo.
O trabalho levou 14 meses para ficar pronto, através da consulta de especialistas e representantes da indústria, dos organismos de certificação e de acreditação, empresas de treinamento e autoridades governamentais.
Importante: foi determinado que todas as organizações já certificadas deverão ser auditadas na versão 4 a partir de 1º de janeiro de 2018. Por isso, se sua empresa é certificada, fique atento aos prazos!
Os documentos da versão 4 da FSSC podem ser acessados através deste link. Em breve, vamos comentar com mais detalhes os novos requisitos da FSSC 22000. Continue nos acompanhando!
16 comentários “Novidades FSSC 22000: Publicação da Versão 4 do Esquema”
Prezada Camila, bom dia!
Essa informação é muito importante e agradeço grandemente essa contribuição.
Sobre o post, uma dúvida: a versão 4 alterará o documento original (FSSC) ou virá em formato de requisito adicional?
Bom dia, Carolina, obrigada pela visita. A versão 4 altera os documentos Parte I, II, III, etc., que fazem parte do esquema FSSC. Por enquanto, a ISO 22000 e a ISO/TS dos programas de pré-requisitos não sofreram alterações. Portanto, a FSSC é: ISO 22000 + ISO/TS para o setor correspondente + requisitos adicionais (mencionados no documento Parte II). O documento Parte II pode ser obtido gratuitamente pelo link mencionado no texto do artigo. A ISO 22000 e a ISO/TS podem ser adquiridas no site da ABNT.
Oi Camila, bom dia.
Você sabe como funcionarão as auditorias não anunciadas? Será optativo, como o esquema BRC? Ou obrigatoriamente serão realizadas?
Abraços.
Olá, Mariana, de acordo com o documento da FSSC disponível em http://www.fssc22000.com/documents/pdf/certification-scheme/part-3-requirements-for-certification-process-january-2017.pdf, no item 3.2.2, pelo menos uma das auditorias de manutenção do ciclo de três anos deverá ser não anunciada. Ou seja, não há opção, elas serão obrigatórias. Obrigada pela visita!
Oi Camila, Boa Tarde!
Gostaria de uma informação, fomos certificados agora em Novembro com a FSSC 22000 (somos uma Empresa que fabrica embalagem para chás), seguimos o Apendix 1A v3.2 de 2015
Sabe me informar qual tipo de alteração cabe a nossa Empresa?
Muito Obrigada desde já.
Olá, Ana Paula, obrigada pela visita. Acesse o link da FSSC: http://www.fssc22000.com/documents/pdf/certification-scheme/part-2-requirements-for-certification-january-2017-vfinal-def.pdf e veja o documento Part II – Requirements for Certification. Lá está a Versão 4 do esquema FSSC e todas as alterações dos requisitos adicionais (que estavam no Apêndice 1A da versão 3.2). Uma das novidades é que a empresa terá que ter procedimentos documentados para avaliar as vulnerabilidades quanto a fraudes e ameaças em food defense, e também procedimento documentado para gestão de alergênicos. Em breve vamos comentar mais sobre os novos requisitos adicionais. Continue de olho no blog!
Prezada, Muito Boa Tarde!
A nova versão não está disponível no site da ANBT?
Os requisitos adicionais estão em um item a parte?
Boa tarde, Jessica, obrigada pela visita. Não houve mudanças na ISO 22000 e na ISO/TS, que são partes do esquema FSSC que ficam disponibilizadas no site da ABNT. Os requisitos adicionais, que são mais uma parte do esquema, estão em um documento separado, e o link para acessá-los você encontra diretamente aqui: http://www.fssc22000.com/documents/pdf/certification-scheme/part-2-requirements-for-certification-january-2017-vfinal-def.pdf
Olá Camila,
Alguém poderia me informar se há treinamentos disponíveis da nova versão da Fssc 22000?
Olá, Tatiane! Algumas das principais certificadoras e empresas de consultoria do mercado já estão oferecendo o treinamento na versão 4. Obrigada pela visita!
Boa tarde, Camila.
Somos produtores de açúcar recertificados na FSSC 22000.Poderia nos informar quais mudanças cabem a nossa empresa com a versão 4?
Os requisitos adicionais já estão disponíveis na versão em português?
Olá, Luciana! O esquema FSSC não está disponível em português, somente em inglês. A ISO 22000:2005 e a ISO/TS 22002-1:2009 (que vocês têm atualmente aplicadas) continuam válidas. O que mudou foram os requisitos adicionais da FSSC e também algumas regras da certificação, como por exemplo, as auditorias não anunciadas e a introdução do conceito de não conformidade crítica. Você pode acessar o comparativo das mudanças entre a versão 3 e 4 por este link: http://www.fssc22000.com/documents/standards/downloads/fssc-22000-version-comparison-v1.0.pdf
Os requisitos adicionais estão aqui: http://www.fssc22000.com/documents/pdf/certification-scheme/part-2-requirements-for-certification-january-2017-vfinal-def.pdf
Os critérios de certificação estão aqui:
http://www.fssc22000.com/documents/pdf/certification-scheme/part-3-requirements-for-certification-process-january-2017.pdf
Ressalto que obrigatoriamente todas as empresas deverão passar pela auditoria já nos critérios da versão 4 a partir de 01/jan/2018. Obrigada pela visita!
Boa Tarde, Camila.
Primeiramente, parabenizar pela excelente matéria e pela disponibilidade de retirar todas as dúvidas ( Já tirei várias aqui com os comentários).
Um ponto que não foi perguntado na versão 4 temos um item de “Introdução de classificação de não conformidades como críticas”. Atualmente, já entendemos como crítica toda avaliação de risco de contaminação ao alimento declarado as chamadas “NC+” Essa alteração é um novo conceito de NC+ ou se trata da impossibilidade de retirada de NC+ no período da auditoria?
Grata pela atenção,
Luanna Müller
Oi, Luanna, que bom que gostou do texto! Até a versão 3, a FSSC trabalhava com o conceito de NC menor e NC maior. Não havia o conceito de NC crítica. Situações de contaminação eram enquadradas como NC maior. Porém, na versão 4, serão utilizadas as três classificações de NC, sendo que situações de contaminação, ou desvios que coloquem em jogo a legalidade e a legitimidade da certificação serão classificadas como NC crítica. Até onde eu sei, não há nada prevendo a “retirada” de uma NC durante a auditoria. Obrigada pela visita!
Obrigada, Camila.
O conceito ficou mais claro.
Abraço,
Luanna Müller
Olá Camila e Luanna!
Estou estudando as mudanças na versão 4.0 e lendo as discussões ..muito boas! Com o objetivo de contribuir sobre a questão de remoção de NC: acredito que não haja mudanças mesmo nesse ponto em relação a versão anterior do esquema FSSC. E que, só seja possível em casos onde os auditados consigam fornecer evidências que comprovem que a situação apontada como não conforme não procedia. Podem ser exemplos desses casos: o complemento de registros importantes que não tinham sido revisados e foram encontrados, dados que levaram à conclusão de não conforme foram mal interpretados..entre outros..Isso tudo feito durante a auditoria de certificacao, pois se for feito depois da NC apontada no relatorio final, será o caso de tratamento da NC e não remoçao dela. Espero ter ajudado com discussão positiva e por favor me corrijam se houver outra opinião. .grande abraço