Programa de gerenciamento de riscos de alergênicos… Já fez o seu?

Com a RDC 26/15 sobre rotulagem de alergênicos em vigor, faço a pergunta se já estruturou sua gestão baseada em:

• Relacionamentos com fornecedores;
• Organização nos armazenamentos, incluindo entre alergênicos;
• Otimizando sua produção, com programação assertiva pelo PCP;
• Segregando utensílios;
• Realizando limpeza de equipamentos e ambientes;
• Validando por análises de detecção de alergênicos tais limpezas;
• Possuindo linhas dedicadas, quando possível;
• Treinando todas as áreas sempre sobre o tema;
• Avaliando os riscos perante os níveis de tolerâncias versus os limites de detecções dos métodos disponíveis de análises.

Focar na premissa: proteger a todos, especialmente os consumidores mais sensíveis. O risco da dessensibilização oral para o paciente melhorar cabe aos médicos e não ao rótulo, pois, o “pode conter” significa que há chances. Pense nisso ao elaborar ou revisar sua gestão de riscos!