Notice: A função register_taxonomy foi chamada incorretamente. Os nomes das taxonomias devem ter entre 1 e 32 caracteres no máximo. Leia como Depurar o WordPress para mais informações. (Esta mensagem foi adicionada na versão 4.2.0.) in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 6131 Compraria este pescado? – Food Safety Brazil

Compraria este pescado?

Nas minhas viagens pelo mundo, procuro guardar em registros fotográficos situações em que a segurança alimentar possa estar em causa, quer do ponto de vista positivo quer do ponto de vista negativo. De uma das minhas viagens deixo aqui o apontamento fotográfico de pescado a ser comercializado num mercado em África. E lanço o desafio. Comprava este pescado? Se sim, porquê? Se não, porquê?

Ana Luisa Fernando

Graduada em Química Aplicada, ramo de Química Orgânica (Universidade Nova de Lisboa). Mestre em Tecnologia Alimentar/Qualidade (Universidade Nova de Lisboa). Doutorada em Ciências do Ambiente (Universidade Nova de Lisboa). Professora Auxiliar da Universidade Nova de Lisboa, onde leciona desde 1991. Faz parte da Comissão Sectorial para a Água (CS/04) do Conselho Nacional da Qualidade (CNQ), de Portugal. Desenvolve investigação em diversas áreas: Embalagem e conservação de alimentos. Qualidade da água, alimentos, solos e resíduos; normalização de métodos de amostragem, preparação de amostras e análise de águas, solos, alimentos e resíduos; tecnologia, qualidade e segurança alimentar; produção de culturas energéticas; valorização de resíduos; remediação de solos contaminados. Colabora com diversas indústrias alimentares a nível da tecnologia e processos, qualidade e segurança dos alimentos. Autora e co-autora de diversas publicações portuguesas e internacionais.

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4 comentários “Compraria este pescado?”

Camila Bessi disse:

15 de fevereiro de 2016 às 5:16 pm

Nunca!

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Janaina Volpiano disse:

7 de abril de 2016 às 11:39 am

Jamais, o produto é oferecido de forma inadequada, apresentação não higiênica e sem gelo para impedir deterioração.

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Juliano Souza Maciel disse:

13 de fevereiro de 2020 às 5:41 pm

Nem foi eviscerado ainda.

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Dr.Vet.Daniel Bouzas disse:

25 de agosto de 2020 às 12:12 pm

Não, eu não compraria. Também acho que é preciso educar essas pessoas para melhorar as condições de higiene para vender o pescado.

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