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Devo lavar o queijo Minas Frescal antes de guardar na geladeira?

Devo ou não lavar o queijo Frescal antes de guardar na geladeira? Nossos especialistas respondem.

Juliane Dias

Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

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Um pensamento em “Devo lavar o queijo Minas Frescal antes de guardar na geladeira?”

Ricardo disse:

11 de maio de 2018 às 11:32 am

Bom dia, colocar um absorvente para alimentos em baixo do queijo ajuda? Obrigado

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