Palestras do II Workshop Food Safety Brazil em Londrina

Não pôde ir no II Workshop do Food Safety Brazil em Londrina? Esteve lá e quer tem alguma palestra que gostaria de consultar? Clique abaixo e faça bom uso!

Papel do FSB na facilitação do entendimento dos requisitos normativos e legais | Juliane Dias;
Programas de Pré-requisitos: a base do sistema de gestão da Segurança dos Alimentos | Silvana Chaves;
Programa de gerenciamento de alergênicos e de lactose – atendendo Anvisa e protegendo o consumidor | Vanessa Cantanhede;
Princípios gerais de validação de limpeza segundo o EHEDG | Juliane Dias;
Fraude em Alimentos | Ângela Busnello;
O perigo dos biofilmes | Meg Fernandes;
Como tratar desvios da qualidade e segurança de alimentos (foco em investigação de causa raiz) | Fernanda Spinassi;
Desenho sanitário para a segurança dos alimentos: uma condição nem sempre atendida | Juliane Dias;
Principais legislações e normativas existentes relacionadas à temática de segurança de alimentos | Cíntia Malagutti;
Importância da Higienização na Indústria de Alimentos | Rafael de Oliveira;
Segregando utensílios na indústria de alimentos | Aline Lohman;
A importância do profissional nos processos de criação/alteração das legislações (consulta pública) | Dafné Didier;
Ferramentas da qualidade para a melhoria continua – Lean Six Sigma | João Paulo Ferreira.

Juliane Dias

Juliane Dias Gonçalves é Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp. Atuou em indústrias como Danone, Bimbo e Sadia, na área de produção e Garantia da Qualidade. Tem vivência em implementação de sistemas e auditorias em países da América Latina. Foi consultora credenciada do PAS (Senai). Auditora líder em ISO 9001, BRC Food e FSSC 22000 pelo Bureau Veritas Certification até 2012. Professora convidada do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Co-Chair da EHEDG no Brasil. Diretora de relacionamento da Flavor Food Consulting e Fundadora da Associação Food Safety Brazil.

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6 comentários “Palestras do II Workshop Food Safety Brazil em Londrina”

Everton Santos disse:

16 de dezembro de 2016 às 5:16 pm

A do biofilme indica um produto show de bola ! Parabéns à vocês todos !

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Diego Sorge de Angeli disse:

20 de dezembro de 2016 às 8:25 am

bom dia, o arquivo da palestra Princípios gerais de validação de limpeza segundo o EHEDG ; está corrompido, não consegui abri-lo, poderiam me enviar por e-mail? por gentileza

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- Fernando Augusto Fernandes disse:
  
  21 de dezembro de 2016 às 1:37 pm
  
  Obrigado por avisar, Diego.
  
  Upei um novo arquivo da palestra agora está abrindo.
  
  Abraço.
  
  Revisor Food Safety Brazil
  
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Mariana disse:

6 de janeiro de 2017 às 3:10 pm

Olá, não estou conseguindo abrir nenhum dos arquivos.

Obrigada.

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- Fernando Fernandes disse:
  
  10 de janeiro de 2017 às 1:47 pm
  
  Oi, Mariana. Fiz os testes e estão abrindo corretamente no momento. Você ainda encontra dificuldades? Tentou abrir utilizando outro navegador?
  
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Michele Silva Rezende disse:

2 de março de 2017 às 1:57 pm

Adorei as palestras disponíveis!!! E os temas são ótimos para realizarmos atualização.

Att,

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